A Páscoa está chegando...

E para você que acreditava que o vinho e a Páscoa não se combinavam, então você deve ler este "post" até o fim, pois o vinho acha sempre alguma forma de se harmonizar com tudo!

Então como fazer!?

Bem, vou focar nos clássicos da Páscoa, e creio que isso já ajudará a fazer deste dia, um grande sucesso!

Todo almoço de Páscoa, tomo a liberdade de dizer, exige um bacalhau...Não!?

E o que tomar com o tradicional bacalhau ou bacalhoada assados no azeite, com cebolas, azeitona e etc!?

O seu bacalhau pode ser norueguês, mas o seu vinho será...Temos algumas opções:

- Vinhos Verdes (Região do Minho-Portugal).

- Vinhos com a uva Alvarinho (Portugal) ou Albariño (Espanha).

- Vinhos mais encorpados com a uva Chardonnay.

- Um espumante onde no rótulo esteja indicado BRUT, ou seja, um espumante seco.

- Um vinho Rosé da Região francesa de Provence, também fará bonito na mesa!

- Vinhos tintos com médio corpo, de preferência sem passagem em madeira, também farão bonito, mas neste caso se preferir, peça por indicação para o responsável pelo vinhos nas lojas e supermercados que frequenta, isso irá facilitar sua escolha!

Mas Páscoa sem chocolate existe!?

Claro que não!

Em todas as casas, o coelho passa, deixando rastros de alegria em forma de deliciosos chocolates!

E você deve estar aí se perguntando...Mas dá para tomar vinho, e comer chocolate!?

A resposta é...Claro que sim, é só você provar uma ou todas as dicas abaixo:

- Chocolate pede um Porto Ruby, mas se você tiver um Porto Tawny na sua casa, não deixe de provar com chocolate!

- Um vinho chamado Banyuls, que é um vinho feito com a uva Grenache, no sul da França, também irá combinar muito bem!

- Um Jerez espanhol chamado Jerez Pedro Ximenes, fará sucesso!

A regra mais importante para o vinho e chocolate é a seguinte:

O vinho deve ter doçura igual ou maior do que o chocolate, se você provar, e os dois atenderem esta regra: É só curtir sua Páscoa, regada a muito vinho!

Feliz Páscoa e...Saúde sempre!

Luciana Martinez