Vinhos de onde você nem imagina...

Eis algumas crenças que aprendemos durante a vida:

- A Suíça faz relógio, queijo e chocolate;

- A Inglaterra come "fish and chips" e bebe cerveja;

- O Peru tem Machu Picchu;

- A Colômbia tem a Shakira;

Se você como eu, viveu acreditando que isso era tudo...Se prepara!

Estes mesmos lugares citados, produzem vinhos!

Se você acompanha este blog, e eu espero que sim, você sabe que as principais regiões vinícolas no mundo estão em paralelos bem definidos, onde as condições climáticas cooperam e muito, para os vinhos que degustamos (se não sabe, clique aqui)!

Mas o vinho esta globalizado, se expandindo...Hoje existe vinho em partes que você nem imagina, e foi isso que tive a enorme alegria de descobrir e degustar ontem, e claro, divido um pouco com você agora!

Os vinhos foram trazidos dos locais de origem por amigos, familiares e por mim, e ontem abrimos todas num jantar-degustação!

É inegável que não são vinhos super complexos, marcantes ou premiados, mas só de saber que eles existem, me deixa feliz, porque mostra que o vinho tem seu espaço, onde quer que a gente vá!

E para que você saiba de onde e quais eram...

1) Tacama Selección Especial: Peru

Vinho seco, feito com as uvas tannat e petit verdot.

2) Marqués de Villa Leyva: Colômbia

Vinho seco, feito com a uva cabernet sauvignon.

3) Kirchwingert: Suíça

Vinho seco, feito com a uva pinot noir.

4) Elderflower: Inglaterra

Vinho levemente doce, e infelizmente na garrafa ou no site da vinícola não há informação sobre a uva.

Não são vinhos que eu recomendaria para uma pessoa que busca por complexidade, mas eu indicaria para qualquer pessoa que não se fecha em vinhos vindos sempre dos mesmos lugares, e que tem alguns ingredientes que são essenciais: Amor pelo vinho e curiosidade, por isso, se tiver chance de provar um vinho de um lugar diferente, não perca de jeito nenhum...O queijo, o chocolate, o relógio, Machu Picchu e a Shakira agradecem!

Saúde sempre!

De onde sai o vinho rosé ?

Você degusta um vinho rosé, e se pergunta como este vinho é feito...O vinho rosé é feito com uvas de vinho tinto, e sua coloração final irá depender da uva utilizada, e do tempo que a casca é mantida no processo de vinificação.

A uva é colhida, levemente prensada, e se mantém a polpa das uvas em contato com a casca, até que se alcance as características desejadas. Depois é seguido com o processo normal de vinhos brancos, que é colocar o líquido em tanques de aço, com temperatura controlada, deixá-lo fermentar, e depois pode-se filtrar este vinho, se assim for o desejo do enólogo, e depois segue para engarrafamento.

Claro que o processo acima está extremamente resumido, para facilitar a compreensão, e pode-se ainda acrescentar alguns estágios, dependendo do resultado esperado pelo enólogo.

Apenas para que saiba, é possível também fazer o vinho rosé, misturando vinho branco com um pouco do tinto, ou até mesmo fermentando a uva branca com a tinta, mas o resultado para ambas o controle do processo é incerto.

Se você AINDA não conhece o vinho rosé, não perca mais tempo, pois é um vinho que combina muito com o verão!

E existem também as pessoas que não degustam estes vinhos, porque não gostam da cor...Pare com isso, dê uma chance ao rosé e para você também, porque eu aposto que quando provar, vai gostar!

Lembre-se: A vantagem do rosé é que ele tem a frescura do vinho branco, mas com um corpo um pouco mais potente, como no vinho tinto!

Agora que conhece mais sobre o vinho rosé, aproveite o calor lá fora para degustá-lo...Você não sabe o que está perdendo!

Saúde sempre!

Está calor lá fora, vou tomar vinho!?

Creio que seja desnecessário dizer que este verão está derretendo até os mais gélidos corações, não!?

E por isso, você deve achar que eu estou maluca em sugerir que você deguste um vinho no verão, mas...O mundo não é feito apenas de vinhos pesados, encorpados...Tem muita leveza no mundo do vinho também, sabia!?

Então abra o seu coração, e a sua adega, para algumas sugestões que ofereço aqui:

- Vinhos brancos:

Busque por vinhos com a uva sauvignon blanc, riesling, pinot grigio, albariño, vinho verde, chardonnay sem passagem em barrica (pergunte ao responsável da loja), torrontés, vinhos brancos da Itália, França e Portugal, que fazem "blends" de uvas locais ou bem conhecidas, e quase sempre trazem vinhos leves e frescos!

- Vinhos Rosés:

Larga desse preconceito e deguste um vinho rosé!

Para você que não gosta (AINDA!) de vinho branco, o rosé é uma ótima preparação para se acostumar com o vinho branco, porque ele tem um corpo um pouco mais potente que o branco, mas ainda assim, tem muita frescura e perfume como um vinho branco!

Coloque no balde de gelo, ou se não houver, na sua geladeira, e deguste na temperatura de um vinho branco!

- Vinhos Tintos:

Realmente os vinhos tintos são ideais para dias mais frios, mas um vinho com a uva pinot noir, mais geladinho do que um tinto normal, poderá fazer um grande sucesso!

Também se pode arriscar com um vinho chamado Chianti, que é feito com a uva sangiovese, mas busque pelos mais leves, que possuem no rótulo apenas a palavra chianti, porque você vai encontrar chianti riserva, classico e etc!

- Champagne:

Imagina você, a piscina e uma taça de champagne!?

Pare de imaginar: Verão e champagne combinam demais!

Existem versões mais baratas do que o champagne mesmo, então vale um espumante, cava, prosecco e etc!

Hoje é sábado, o dia só está começando, então larga da "cervejinha" (nada contra elas!), e dê uma chance a um vinho refrescante e leve...A cara do verão!

Saúde sempre!

E onde está a maior parreira do mundo!?

As férias acabaram, e o VINRISOS volta com força total, já trazendo uma pergunta:
Onde está a maior parreira do mundo!?

- Borgonha ?
- Bordeaux ?
- Toscana ?
- Mendoza ?

Nada disso!
A maior parreira do mundo está na Inglaterra, em Hampton Court Palace, palácio de Henrique VIII, onde os registros mostram que a parreira chega a 75 metros de comprimento!
A produção de cachos é baixa, devido ao tamanho e idade, e uma pessoa chamada Gillian Cox é responsável por sua manutenção!

A parreira fica numa imenso jardim nos fundos do castelo, e realmente vale a pena visitar e conhecer este pedaço da história, para quem aprecia vinhos e suas curiosidades!
Infelizmente não há nenhum registro que a parreira era utilizada para a produção de vinho no local, mas sabe-se que os Reis ingleses buscavam vinhos franceses para impressionar seus convidados nos grandes banquetes!
Se tiverem a oportunidade de visitar este castelo, não perca a chance de conhecer a maior parreira do mundo, afinal, não é todo dia que se vê algo assim, não!?




Saúde sempre!