Quanto vale o vinho que você gosta ?

Para mim pessoalmente, essa é uma pergunta intrigante...Quanto devo pagar para tomar um vinho que me agrade? A resposta não é simples, principalmente porque estamos falando em "mexer no bolso" de cada um de nós!!! Se você conhece a produção de vinho, sabe que um vinho é feito com arte, conhecimento, tempo, investimento e muito amor...E algo com todos esses ingredientes reunidos, não pode custar pouco!! Existem vinhos de R$ 3 (ou menos) a R$ Ilimitado...Vinhos para todos os bolsos e gostos, acredite!! Para mim, pessoalmente, vinho bom é aquele que toda a experiência de escolher o vinho, abrí-lo e degustá-lo, o levará para outros lugares, para novas experiências!! Acredite, conforme você for degustando vinhos, seu paladar será alterado. Sabores que antes agradavam, agora podem lhe parecer nem tão bons assim!! Tenho uma boa história sobre isso: A minha família, por coincidência ou não, se apaixonou algum tempo atrás, por um vinho australiano com a uva shiraz, por isso, tratamos de degustá-lo em todas as oportunidades que eram possíveis! Eis que a famosa frase se tornou verdadeira: "Tudo que é bom, dura pouco"! A safra que gostávamos acabou, e inclusive o vinho parou de ser importado para o Brasil...Uma família inteira: Órfã!! Ficamos com aquele sabor de frutas vermelhas que o vinho trazia, sempre procurando por aquela sensação, sem encontrá-la, até que, numa viagem, descobri um restaurante que tinha em sua carta o "tal vinho"! Tratei de pagar o dobro do que normalmente pagávamos, e levei uma garrafa para casa! Num dia que nos reunimos, abrimos o vinho numa cerimônia quase religiosa, e...Em coro, descobrimos que deveríamos ter a antiga lembrança de nosso querido vinho guardada, aquela última garrafa, não deveria ter sido aberta! O vinho tinha um sabor diferente do que lembrávamos...Não estava ruim, mas não era mais o mesmo...NÓS NÃO ÉRAMOS MAIS OS MESMOS!! Quanto mais você conhece, quanto mais vinhos você experimenta, seu paladar vai mudando...E esperamos todos, que para melhor!! Você se torna se torna uma pessoa mais exigente com o tempo, e isso vale para os vinhos que você experimenta!! Então quanto vale um vinho para você? Vale seu prazer ao bebê-lo, vale a alegria de dividí-lo, vale a experiência que ele trará...E isso, não tem preço, ou...Pode custar alguns reais, mas as lembranças, e poder amadurecer nessa arte fantástica, que é degustar um vinho feito com amor, não tem preço...Vai por mim!!! Saúde sempre!

Como você serve seu vinho !!??

Inicio pedindo desculpas pela longa ausência, mas as merecidas férias me chamaram, e eu claro, aceitei o convite!!
Claro que voltei com mais histórias para contar, mas vim com uma "ideia na cabeça", de comentar um pouco sobre a temperatura e a forma que os vinhos, principalmente os tintos, são servidos!!
Vou começar com uma foto que eu tirei na viagem, e creio que só ela, já poderá render assunto:

Num restaurante de comida italiana, perguntamos se tinham a carta de vinhos, e eles disseram:
- Merlot ou Cabernet ?
- Cabernet, por favor ! (Um pouco chocados, admito!)
- Temos o vinho "X"!
(OBS: Vi a garrafa, mas como um bom restaurante a "moda italiana", não nos deram muita chance de fotos, ler rótulo...).
- Vamos querer uma garrafa do Cabernet, por favor !
Foram até o bar, pegaram a jarra ou algo do gênero que você vê acima, viraram de uma garrafa magnum, o que equivaleria a 750ml ou uma garrafa de vinho, e trouxeram felizes, junto com copos de água...Sem nos deixar provar antes!
Claro que em casa, eu espero que você não faça isso com seu querido vinho, a não ser que ele seja retirado de um garrafão, o que é outro assunto, mas realmente...Aquele lugar, QUASE permitia aquilo!
Claro que não estará entre meus vinhos prediletos, porque estava acima da temperatura, a taça não cooperava com o conteúdo, nem com os aromas, o vinho não era ótimo...Mas foi um jantar incrivelmente italiano e delicioso!
Durante toda a viagem, todas as vezes que pedimos vinho branco, tomávamos na temperatura correta, com um balde de gelo disponível, mas o tinto!?
Em 100% das ocasiões, ele veio na temperatura ambiente do resturante, que vou lhe dizer que era: Quente!
Se você quiser tomar seu vinho tinto na temperatura correta (15 a 20ºC), e não possuir uma adega, coloque-o num balde com gelo, e deixe por algum tempo, mas retire quando ele estiver resfriado, porque um vinho tinto gelado, é tão ruim quanto um quente! Existem termômetros para medir a temperatura da garrafa ou do vinho, mas acho que seu paladar irá resolver esta questão!
E foi isso que fizessemos em 99% dos lugares, excessão apenas para o "tal restaurante italiano", pedimos um balde com gelo, mas sempre nos olhavam com indignação, e uma garçonete chegou a dizer:
- Mas é vinho tinto!
Sim, é vinho, é tinto...E nós queremos degustá-lo na temperatura correta!
E fomos atendidos com cordialidade, eles ficaram felizes com o pagamento do serviço, e nós em tomarmos o vinho na temperatura ambiente...Mas no ambiente do vinho, e não na nossa!! RISOS






Saúde sempre!