Não minta para mim!! RISOS
No dia 17/Abr é comemorado o dia desta importante uva, que ganhou espaço enorme na Argentina, e um lugar cativo no nosso coração!
Esta uva é originária do sudoeste da França, numa região chamada Cahors, e nesta região a malbec é mais conhecida com o nome de "Auxerrois" ou "Côt"...Isso mesmo!! RISOS
Nesta região francesa os vinhos com a uva malbec possuem características mais rústicas para o vinho, sendo na sua maioria, vinhos com bastante tanino, mas se você procurar, já encontrará vinhos com taninos mais macios e um aroma de fruta mais destacado.
Já na Argentina, onde esta uva ganhou fama mundial, os vinhos são fantásticos para acompanhar os assados, ou seja, nosso bom e velho churrasco!
Isso porque a uva malbec possui mesmo quando plantada na Argentina, taninos bastante potentes, uma ótima acidez, que lhe confere uma ótima capacidade de acompanhar pratos com mais gordura e também defumados pela fumaça do carvão.
Portanto, fica a dica...Esqueça a cerveja no seu próximo churrasco, e pegue uma garrafa de um malbec, e delicie-se: Aposto que você vai gostar!
Você claro que encontrará vinho produzidos em outras regiões do mundo com essa uva, tais como Chile, Austrália, Nova Zelândia e etc...É só buscar por estes vinhos, para conhecer mais!
E se você quer saber um pouco mais sobre as características desta uva, então além de alta concentração de taninos e uma ótima acidez, este vinho traz em seus aromas ameixa, amoras, baunilha, violeta e quase sempre devido a passagem por barrica, uma aroma defumado/tostado.
É uma uva para se conhecer, amar...E para se celebrar, então por que não aproveitar o dia que se celebra esta uva, para abrir um vinho, heim!?
Continuo apostando que você vai gostar!
Saúde sempre!
Luciana Martinez
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