Vinho é coisa para a elite!!??

Viajando por este mundo afora, em busca de vinhos e taças que encham meu coração de alegria, coisa que o vinho faz com frequência absurda, li em algum canto sobre a relação do vinho com o Brasil, e esta dupla por aqui, tem uma relação no mínimo estranha, se pensarmos por exemplo nesta mesma relação na Europa.
Me explico...
No Brasil ainda hoje, quem gosta de vinho é chamado de "elitista", e se você tiver ou sonhar em ter um vinícola, no mínimo, será chamado de excêntrico!
Na Europa, o vinho é absolutamente integrado ao dia a dia das pessoas, sendo consumido no almoço e jantar pela maioria da população, porque não é considerado uma bebida alcoólica e ponto final. Lá o vinho é alimento, parte integrante da cultura local!
Para mim que amo vinho, é lindo de se ver...Jovens e pessoas das mais variadas idades, consomem vinho para acompanhar tudo, até mesmo um bom papo!!
No Brasil abrimos uma latinha de cerveja, o que não tenho nada contra, já digo logo, e ouço sempre para justificar o enorme consumo, que é mais barato...Você já fez a conta de verdade!?
Isso já vale um "post" só para falar destas contas...
Outra explicação para a cerveja, é o calor...E então me permito sugerir que prove um vinho branco com a uva torrontés, pinot gris, ou um tinto com a uva gamay, ou ainda...Já provou um vinho chamado "vinho de piscina" que você coloca gelo (leia aqui!), e é fresco e fácil de beber !?

A gente precisa mudar isso...Vinho é para todos!!

Somos um país jovem, em tempos de tantas mudanças, quem sabe eu esteja cooperando para mudar essa história!!?? (Pretensão pura...)
Quero poder ver o dia em que ninguém se surpreenda com alguém que gosta mais de vinho, ou que beba somente em dias de festa!
O vinho deve ser popular, como é na maioria dos lugares...Talvez a gente consiga até mesmo mudar as leis brasileiras, que cobram impostos enormes por ser considerado bebida alcoólica, sendo que em tantos outros países, é classificado como alimento!!

O vinho não é para a elite, acredite!

Sim, existem vinhos caríssimos, quase inacessíveis para a maioria, mas os supermercados e lojas de vinhos estão cheios de vinhos com bons preços, e quer saber o melhor!!??
Você não bebe sozinho, porque vinho nasceu para ser compartilhado, para ser dividido com a família e amigos, e para deixar seu dia muito mais feliz...Todos os dias!!

Saúde sempre!

Luciana Martinez

Minha uva favorita!!!

Outro dia, conversando com amigas de longa data, elas me perguntaram: "La, você adora vinho, e vive nos dando dicas, perguntando do que gostamos, mas e você, qual é sua uva favorita?"
Particularmente não gosto de falar de vinhos dando nomes às uvas,  parece que TUDO que acontece dentro de uma garrafa, é relacionado tão somente com a variedade da uva. 
Por exemplo, pessoas que pedem: "Quero um Cabernet!!" ou " Para mim um Chardonnay, por favor!!"
Para aqueles que amam vinho, e para os novos apaixonados pelo assunto, verão que é IMPOSSÍVEL classificar a bebida tão somente pela sua cepa.
Um Chardonnay de Chablis, na França, sua terra natal, não tem NADA a ver com um exemplar Argentino, por exemplo.
Dentro de uma garrafa de vinho, muito mais do que as uvas que o compõem, vamos encontrar uma grande história, sobre o país onde foi produzido, o solo, o clima, e principalmente pelo homem que o vinificou.
E é essa a beleza, e o mistério dessa bebida milenar, em cada local um estilo único e vivo, pois ele muda, evolui, decresce e em algum momento... morre!!
Agora se tiver que falar sobre uma uva, já que vocês pedem tanto, ou estilo que "toca" minha alma... (Nossa, como sou dramática...Risos!!), tenho que confessar que sou "fã de carteirinha" da Pinot Noir!! Só de falar, ou melhor, escrever sobre ela, me dá água na boca!!!
A Pinot Noir é um casta tinta, originária da região da Borgonha, na França, onde produz seus melhores exemplares, com sua mais pura expressão.
De coloração vermelho granada clara, aromas de morango, cereja, herbáceos, com o envelhecimento adquire toques de couro, defumado e cogumelos, tem uma acidez incrível e PARA MIM, acompanha quase qualquer prato!!!
Por ter uma casca fina, muito sensível, não se adaptar bem a qualquer tipo de clima, ser de difícil cultivo e baixa produção, não é tão explorada como a Cabernet Sauvignon, mas seus vinhos são inesquecíveis.
O exemplo mais famoso e CARO de um vinho feito com essa varietal é o lendário Romanée-Conti. (NÃO, eu nunca tive o prazer de provar, mas imagino como deva ser!! Se você tiver uma garrafa e quiser dividir comigo, não deixe de entrar em contato com o Vinrisos... Risos!!)
Bom, essa informação fica pura e simplesmente como curiosidade, pois nem preço, e nem fama são fatores decisivos para nada nesta vida, não é mesmo?
Como sempre digo, devemos provar sempre coisas novas e ir apurando nossos gostos e desejos, o bom vinho é aquele que agradou, mas isso não quer dizer que não possa e DEVA, procurar coisas novas.
Então fica aqui a dica!
E você, tem uma uva favorita?
Escreve pra gente contando.


Tim Tim!!!

Larissa Moschetta

As mulheres no mundo do vinho!

Somos duas mulheres completamente apaixonadas por vinhos, num mundo altamente masculino, e não há problema nenhum nisso, espaço tem de sobra...É questão de buscar as frestas, e seguir em frente!!
E no mundo das vinícolas não é nada diferente, as mulheres são minoria, mas ainda assim, estão "mostrando a que vieram", e já temos enólogas ou até mesmo donas de vinícolas bastante famosas, e produzindo vinhos arrasadores!!!
Então é hora de dar nome para essas heroínas chamadas de enólogas (Saiba mais aqui!), que é o nome de sua profissão, e que produzem vinhos maravilhosos!!



- Erika Goulart (Vinícola Goulart):

A proprietária da vinícola que leva seu nome, descobriu quase sem querer nos documentos do avô, que era dona de terras em Mendoza na Argentina...Daí a ser a primeira brasileira a produzir vinhos por lá foi "um pulo", e ainda por cima, produz vinhos bem conceituados, que merecem ser conhecidos!


- Laura Catena (Vinícola Catena):

A filha do famoso Nicolas Catena, segue os passos do pai, e hoje é Diretora Geral da vinícola que leva o nome de sua família na Argentina, e carrega consigo, todo o prestígio dos vinhos produzidos nesta vinícola!


- Filipa Pato (Vinícola FP Wines & Sparklings):

A portuguesa Filipa Pato é figura conhecida no mundo do vinho. A filha de Luís Pato além de ajudar o pai em sua vinícola, tem a sua própria, a qual se preocupa em manter a todo custo, o uso das uvas autóctones (uvas que são nativas de uma certa região)!


- Gaia Gaja (Vinícola Gaja):

Entre nós, ser filha do italiano Ângelo Gaja já não deve ser missão fácil, e ainda seguir os passos do pai, torna esta missão ainda mais complexa!
Mas seu pai não lhe "faz sombra", ela já é considerada uma das mulheres mais poderosas do mundo do vinho!


- Susana Balbo (Vinícola Domínio Del Plata):

Susana após se separar do primeiro marido, casa-se com Pedro Marchevsky, na época enólogo chefe da vinícola Catena, e o que já era paixão, se torna uma história de amor pelo vinho, que vem crescendo ano após ano, com o sucesso de seus vinhos!


- Alexandra Marnier (Vinícola Lapostolle):

A já famosa e herdeira dos licores Grand Marnier, produz no Chile vinhos extremante elegantes e prestigiados.
Seu vinho mais famoso é um corte bordalês chamado Clos Apalta, que é muito cultuado por sua elegância e pela expressão do "terroir".


- Véronique Drouhin-Boss (Vinícola Joseph Drouhin):

Se você gosta de vinhos da Borgonha na França, então é provável que já ouviu falar desta vinícola...E isso significa que sua enóloga chefe está fazendo um excelente trabalho nesta região, produzindo vinhos que expressam com glória a uva pinot noir.
E se não bastasse, Véronique ainda supervisiona a vinificação na vinícola Domaine Drouhin Oregon nos EUA, produzindo também nesta região, vinhos elegantes e delicados.



E existem outras tantas enólogas e proprietárias de vinícolas fazendo bonito pelo mundo, e eu tenho certeza que você já ouviu falar de algumas delas, e quem sabe, já provou um de seus vinho!!
E aí, já provou!?
Conte para a gente...Queremos saber o quanto estas mãos delicadas, mas cheias de energia nova e entusiasmo, produziram um vinho que surpreendeu você!!

Saúde sempre!

Luciana Martinez

Vinho Azul...Jura!!??

Cansou do tinto? Não gosta de vinhos brancos? Rosês quase nunca compra?

Que tal experimentar o vinho azul?

Você não leu errado não, a mais nova sensação do Verão Europeu é o vinho azul.

O Gik, como é chamado, foi criado depois de dois anos de trabalho, por um grupo de 6 jovens espanhóis, com não mais de 30 anos, contando com a ajuda da universidade do país Basco, e do departamento de pesquisa alimentar do governo Basco.

A bebida é feita a partir de uvas tintas e brancas, de diferentes vinhedos espanhóis, por isso não possui denominação de origem, leva uma pequena quantidade de adoçante (isso mesmo, ADOÇANTE e não açúcar) na sua fórmula e possui 11,5% de teor álcoolico. Por se tratar de uma bebida doce,  recomenda-se tomá-la gelada, por volta dos 10 graus.

A coloração azul foi obtida através da adição de dois pigmentos orgânicos e comestíveis, chamados antocianina e o índigo, e a escolha da cor, segundo os produtores,  é para ser inovador e jovem.

O próprio grupo se intitula “criadores” e não “vinhateiros”, alegando a intenção de desenvolver uma bebida que atinja os jovens, e não somente aqueles que precisam entender TUDO do mundo do vinho, com suas infinitas denominações de origens, estilo, etc…

Onde Comprar? Pois é, ainda não chegou no Brasil, mas para aqueles que não podem “segurar” a curiosidade, o Gik está sendo vendido diretamente no site oficial da empresa (gik.blue) , e o preço é cerca de 10 euros.

Eles fazem remessas para o exterior, então os interessados podem mandar um e-mail para ventas@gik.blue e fazer suas encomendas.

Aí é torcer para nenhuma garrafa quebrar na viagem, e tingir tudo de Azul…E Viva o Gilberto Gil!

Índigo Blue, Índigo Blue!

Índigo blusão…

Tim tim!!

Larissa Moschetta

Como eu comecei a gostar de vinho!?

Sabe alguma coisa que você gosta muito, e de tanto que gosta, sabe exatamente quem a influenciou, e quando tudo começou!?

Bem...Eu e o vinho somos assim!

Minha primeira visita numa vinícola foi em 1990, e eu era muito jovem para degustar vinhos ou qualquer outra bebida alcóolica, mas ainda assim, me lembro desta visita ao lado do meu pai e minha irmã, e de gostar muito do clima, das explicações dadas e tudo que cercava aquele lugar!
Talvez tenha sido este dia que o "bichinho do vinho" me pegou de jeito...Demorei anos para poder degustar, mas ainda assim, o amor pelo tema ficou em mim, tanto que ao final do passeio, meu pai foi até a loja da vinícola, e comprou algumas coisas, dentre elas um livro sobre vinho...Eu vi, e mesmo cheia de vergonha ou medo, porque como uma criança poderia fazer este pedido!?...Eu mesmo assim, fiz o pedido:

- Pai! Compra este livro para mim também!?

E o mais engraçado aconteceu...
Meu pai não questionou nada, simplesmente pegou mais um, pagou e me deu...E eu me lembro que fiquei muito feliz, vendo aquelas ilustrações no MEU livro!
O tempo passou...Muito! RISOS
Eu fiz o curso de sommelier, e nem me lembrava deste livro, mas um dia, sem mais nem menos, liguei para minha mãe, guardiã das minhas tranqueiras ou tesouros...Como queira chamar,  e disse para ela:

- Mãe! Veja se entre meus livros, tem um que a capa é um desenho de um homem com uma taça na mão!?

Ela foi procurar e encontrou...Um livro de 1990, comprado por meu pai, e que hoje significa tanto para mim, porque conta um pouco desta antiga paixão que é o vinho!
Eu ainda não o li, mas esta na pilha de leituras a serem feitas, e eu me orgulho muito deste livro, e de sua história: Talvez ali tenha nascido este amor, que hoje compartilho com você!
Eu olho esta foto, o livro e penso...Eu nunca poderia imaginar que esta menina se tornaria uma sommelière!!

(Sim, esta com a camiseta azul sou eu, provavelmente brincando que estava bêbada, porque é a única explicação para minha pose! RISOS)



Saúde sempre!


Luciana Martinez