Que uva é essa?

Há uns 15 dias participei de uma degustação incrível, organizada pela  Sommelière Eliane Drucker. Fazemos parte de uma confraria, chamada “Enófilos de Tupiniquins “, na qual provamos somente vinhos brasileiros.
Já faz algum tempo que acompanhamos esse “despertar” dos consumidores por nossos vinhos e as surpresas não param de aparecer.
Um fato interessante que vem acontecendo é a vinificação de uvas pouco conhecidas para maioria das pessoas, porém são uvas antigas, que foram muito  cultivadas no passado e estão recebendo uma atenção especial e a vontade, por parte dos produtores, de fazê-las voltar a brilhar e destacar suas características particulares.
Nesta degustação a Eliane nos trouxe 9 exemplares simplesmente inesquecíveis, 2 brancos e 7 tintos.

BRANCOS

1-)Alvarinho: Uva típica de Portugal e Espanha, onde ganha à grafia de albarino. Aromas de rezina, pera, um toque floral e uma acidez deliciosa.

2-) Malvasia de Cândia: Aromas Cítricos, lichia, grapefruit, jasmin. Menos acido que o primeiro, mas muito aromático.

TINTOS

1-) Refosco: Frutas vermelhos de bosque, bala de morango, açúcar queimado tipo toffe. Uma cremosidade na boca, boa acidez

2-) Egiodola: Aromas defumado, cereja, chocolate amargo

3-) Tereldego: Uva muito cultivada no Alto Adige, Itália. Aromas de frutas negras, como ameixa, cereja e amora.

4-) Lagrein: Outro exemplar do Alto Adige, Itália. Produz vinhos aromáticos, encorpados e fortes com alta tanicidade.

5-) Ancelota: Da Região de Emília - Romagna, Itália. Essa uva é usada na produção do Lambrusco. Aromas de frutas vermelhas, trufas, tabaco, groselha, bala de anis.

6-) Arinarnoa: Uva de origem basca (entre Espanha e França), aromas de frustas frescas vermelhas, toque herbáceo.

7-) Marselan: Uva de origem francesa, resultado de um cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Grenache. Produz vinhos de coloração intensa, boa estrutura tânica e aromas de frutas vermelhas.

E aí, já conheciam todas essas uvas? Para aqueles que nunca provaram fica minha dica, ou melhor, da Eliane...Risos!!
O universo do vinho é muito vasto e cheio de novidades, redescobertas, verdadeiras viagens no mundo dos sentidos.
O melhor desta  experiência  é que eram todos NOSSOS vinhos, feitos neste Brasilzão que também nos traz muitas alegrias e muito orgulho.



Tim Tim!!

Larissa Moschetta