Degustação às cegas nada mais é do que provar uma série de vinhos, sem saber nada sobre ele, ou seja, você tapa o rótulo todo, para que possa provar sem interferência alguma!!
Existem muitas razões para se fazer isso:
- Por pura diversão de não se saber o que está provando!
- Para evitar preconceitos entre vinhos, por exemplo, quando você quer colocar entre os vinhos selecionados, um vinho teoricamente mais simples, mas que pode surpreender...Já vi isso acontecer muitas vezes!
- Para tornar a degustação mais didática, quando feitas entre profissionais do vinho, tornando a análise mais criteriosa e com atenção, pois não se sabe ao certo o que se era provando!
Claro que no fim, os vinhos são revelados, e inicia-se uma outra fase deliciosa: A de provar muitas vezes, o quanto a gente já cria preconceito ou expectativas com um vinho, quando se tivesse dado uma chance antes, teria sido uma maravilhosa experiência!!
Então a degustação às cegas é para isso mesmo: Deixar a gente “cego” por alguns minutos, só para desvendar os aromas e sabores daquele vinho, e saber no final, sem preconceitos prévios, se você irá se apaixonar por aquele vinho!!
Eu já cansei de me apaixonar assim...Tente você também, é uma experiência ótima!!
Saúde Sempre
Luciana Martinez
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