Você deve estar aí falando para si mesmo:
- Ah! Fala sério, agora o vinho é generoso!!!???
Bem........Sim, o vinho é generoso!! (Desculpa! RISOS)
Escrevi algum tempo atrás sobre o quão as pessoas que amam vinho, ficam felizes em compartilhar uma garrafa de vinho, e se você não leu, vou lhe ajudar, é só clicar aqui, mas hoje não é sobre dividir o vinho...Não exatamente pelo menos!! RISOS
Tive o privilégio de participar de uma degustação da vinícola brasileira Aracuri, que fica no Rio Grande do Sul, e esta degustação foi guiada por sua Enóloga Paula Guerra Schenato, e é sobre esta generosidade que escrevo hoje!!
Eu sempre disse que conhecimento que é guardado só para si, pouco serve...Por isso criei a quase 6 anos atrás este blog, porque ciente de que nada sabia sobre vinho, e mais certa deste fato hoje, queria ainda assim, dividir o pouco que sei com quem se interessasse...Descobri por fim, que não era tão pouca gente interessada assim!!
Pois bem, a Paula veio para falar sobre os vinhos, ao todo 7 vinhos que ela conhece profundamente, e
apaixonadamente, pois experimentou a uva no parreiral, definiu a hora de colhê-las, como deveria ser a fermentação, e assim por diante!!
E você acha que ela descreveu cada um e foi embora!?
De forma alguma!!! Ela respondeu cada pergunta feita, explicou cada etapa da vinificação (Só tinha quase Sommelier na mesa, então tudo isso deixa todo mundo feliz!! RISOS), explicou as características que o solo e o clima na região refletem no vinho, mas mais do que isso:
Deu uma aula de generosidade!!
Gente! A Paula é enóloga, ela FAZ o vinho, o enólogo sabe do vinho, mais do que qualquer um...Inegavelmente!!
Mas ela ficou lá por horas, no alto de sua simplicidade, explicando para esta "pobre mortal" que vos escreve, e mais um monte de gente, tudo que podia ensinar naquele tempo, e de forma doce, simples e amorosa...E é aí que está a generosidade!!
O vinho precisa de gente assim: Generosa, que não fica contando que provou isso, ou aquilo, que não ensina os outros, gente grosseira, o vinho precisa de gente que ensine todos a gostarem de vinho, por uma única razão:
O VINHO FAZ BEM PARA O CORAÇÃO!!!
Meu salve para a Paula e para o Vinho Brasileiro!
Luciana Martinez
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