Amizades Sinceras

Tenho um grupo de amigos; Albert, Débora, Larissinha e a Rita, que representam minha vida. Nos conhecemos durante a faculdade e nunca mais nos desgrudamos, mesmo com as idas e vindas da vida. O Albert foi embora para Londres e por lá ficou, eu teria feito o mesmo se tivesse conhecido o Paul. A Larissinha voltou para Marilia assim que nos formamos e durante uns 10 anos batalhou por lá até voltar para São Paulo, de onde nunca deveria ter saído, diga-se de passagem. A Débora ficou por aqui, comigo,  e a Rita prestou concurso em Goiânia, onde hoje é professora doutora da Universidade e onde acabamos de passar um final de semana MARAVILHOSO. Para relembrar 25 anos de uma amizade sincera, pura e de valor incalculável.
Foi por isso que decidi escrever esse post falando sobre a bebida que marcou cada um de nós nesta viagem. Mas, antes de continuar, preciso falar sobre o Bráulio. Ele é aquele tipo de pessoa que aparece na vida da gente e temos a sensação que sempre esteve ali, na verdade ele apareceu para Rita, muito amor envolvido, MAS nós, como amigos/as oficiais tivemos o privilégio de compartilhar sua companhia.

AS ESCOLHAS:

Albert- só esteve presente em foto, infelizmente não pode sair de Londres e vir até aqui, mas brindou conosco todas as tardes, com vinho, espumante, campari, etc...

Débora- Café!! Passamos em uma doceria em um final de tarde e tomamos um café delicioso.

Larissinha- A escolha da minha chara foi uma caipirinha de abacaxi com limão que tomamos no Glória.

Rita- Espumante Rosê Casa Perine. Com ele brindamos nossa última noite juntos.

Bráulio- Vinho Toro Loco Tempranillo, tomado no Glória

Eu- Cerveja Santa Dica de Hibisco, tomada em Pirenópolis, uma cidade charmosa e cheia de história, próxima a Goiânia. Foi um dia que ficará nas minhas lembranças, naquela pasta de melhores momentos de viagens de uma vida.

E assim vou me despedindo de 2018, um ano que me trouxe tantas surpresas boas, muitas realizações e reforçou a certeza de que na vida tudo passa, o sol volta a brilhar e conseguimos respirar felizes. Vem 2019 que estou te esperando com uma taça na mão.
Vou te receber com muito amor e pronta para aceitar o que tem para me oferecer, tenho esperança que será um ano crocante por fora e macio por dentro, assim como os meus pães e com excelente acidez, como os vinhos que tanto aprecio.
Obrigada por nos seguir, feliz ano novo e até o ano que vem.

Tim Tim!!

Larissa Moschetta

Nossa mensagem de Natal!

O Natal se aproxima, e foi tudo tão rápido, que está até difícil de “entrar no clima” natalino!
A gente corre o ano inteiro, para nestes momentos, poder estar ao lado das pessoas que amamos, celebrando a vida e a união!
Que possamos cada vez mais ter estes momentos de celebração, pois num mundo tão corrido, amar e celebrar se tornou uma dádiva!
Para você, regado com champagne ou com algum vinho que goste, que possa celebrar a união e o amor...Tão essenciais nos dias atuais!
Vamos amar mais, querer mais e celebrar mais...Um pouquinho cada dia, cada pequena vitória!
O VINRISOS deseja que seu Natal seja de paz e muito amor, cercado das pessoas que são importantes e tocam seu coração!

Feliz Natal, uma vida abençoada!

Saúde Sempre!


Luciana Martinez

Vinho em lata, isso pode?

Faz alguns anos, 22 para ser exata, que tomei um espumante em lata. Estava em Viena, na Austria, em uma casa no campo, lugar lindo, com uma família muito simpática, se fechar os olhos posso sentir os aromas daquela tarde de Inverno congelante e relembrar aquela paisagem branca.
Tenho que confessar que levei alguns segundos para perceber que não era um refrigerante que me entregavam e só "caiu minha ficha" quando recebi uma taça.
Anos se passaram e nem me lembrava mais dessa experiência, até que na semana passada, um amigo, me enviou uma foto, CHOCADO, de um desses exemplares.
Como nossa proposta, da Lu e minha, é de informar sempre e descomplicar o mundo do vinho, nada melhor do que uma "latinha" para descer redonda... Risos!!

Quais as vantagens da lata?
1-) Falemos sem rodeios; CUSTO!! Claro que um vinho "enlatado" é infinitamente mais barato que um vinho engarrafado. Basta pensar nos preços das rolhas...
2-) A quantidade. Uma lata é feita para ser aberta e consumida. Pode-se tomar todo o conteúdo em uma refeição.
3-) Será bem  previsível!! Lembrem-se que existem pessoas que acham isso uma grande vantagem. "SEI O QUE QUERO BEBER E ONDE ENCONTRAR..."
4-) A distribuição. Gente, vamos concordar que carregar um "fardinho" de vinho em latas é bem mais fácil do que carregar uma caixa com 6 garrafas de 750 ml.

Para mim o grande motivador de beber um vinho, é sua vitalidade e mudança constante, desaparece nesse tipo de embalagem e admito  que sou um tanto quanto purista e ainda AMO "abraçar" uma garrafa de vinho. Todo o serviço que envolve a sua abertura, até a primeira gota na taça, me encanta. MAS, estamos aqui para trazer as informações e trocar idéias com você.
Então manda para gente o que você pensa sobre vinhos em lata.

Tim Tim!!

Larissa Moschetta

A uva Sauvignon Blanc!

Sauvignon Blanc é originária de Bordeaux na França, onde se elaboram alguns dos mais conhecidos vinhos secos e doces, e onde entra no corte com A uva Sémillon. Atualmente, os melhores exemplares franceses de Sauvignon Blanc vêm do Loire,, onde essa uva alcançou fama mundial. Há grandes diferenças entre os Sauvignon Blanc de Bordeaux e os do vale do Loire. Em Bordeaux, os vinhos secos são pouco encorpados e menos aromáticos e intensos que os do Loire. A alta acidez dos vinhos do Loire representa uma vantagem na harmonização com comidas em que o caráter ácido pede companhia. Nas duas mais notáveis appellationsdo vale do Loire, em Pouilly-Fumé e Sancerre, os solos graníticos e o clima continental permitem obter vinhos que exalam aromas minerais e um ligeiro defumado, e brilham por seu frescor associado a uma acidez fantástica. Os melhores exemplares do Loire serviram de modelo aos vinhos do Novo Mundo no final da década de 80 e início dos anos 90.

Hoje a tendência é balizada pelos Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, que têm sabor frutado mais concentrado, sem a dureza mineral característica dos vinhos do Loire. As práticas empregadas nesse país são responsáveis pelo destaque que o Sauvignon Blanc conseguiu nos últimos anos. Os enólogos neozelandeses desenvolveram uma técnica de colher as uvas em diferentes estados de amadurecimento para, no corte, obter não só acidez, mas também corpo. Assim, podem oferecer um vinho cheio de complexidade, no qual as notas de flores se misturam aos aromas minerais. Na Nova Zelândia surgiram as primeiras garrafas de Sauvignon Blanc fechadas com a nova tampa de rosca, a screwcap, tendência que está se difundindo em todo o mundo vinícola.

Quando encontra o local adequando para se desenvolver, a Sauvignon Blanc revela-se uma uva adorável. Sobre a influência oceânica em Marlborough, na Nova Zelândia, essa variedade oferece aromas de lima, maçã verde, ervas e aspargos. Nos locais quentes do Vale Central do Chile ou até em San Rafael, ao sul de Mendoza, os aromas se mostram mais maduros, próximos a maçãs vermelhas ou marmelo. No vale chileno de Casa Blanca, a influência do Oceano Pacífico permite que a Sauvignon Blanc ressalte seu lado mineral. Desde que foi plantada naquela região, em meados dos anos 90, e recentemente no vale de San Antonio, a Sauvignon Blanc tornouse um componente marcante da viticultura chilena. Recentemente a Argentina também começou a dar atenção para essa uva, plantando-a em regiões de maior altitude (menor temperatura) e escolhendo locais de maior sombra no vinhedo para conseguir vinhos aromáticos e com frescor.

Existem muitas opções de vinhos com a uva Sauvignon Blanc, se você não conhece, escolha uma das opções no mercado, e corra tomar o seu...Hoje é um ótimo dia para começar!!

Saúde Sempre!

Luciana Martinez

As 4 estações

Outro dia mandei uma mensagem para um amigo que mora em Paris, perguntando como estavam as coisas. Ele me respondeu assim: "Adoro Outono... Tempo bom, céu azul turquesa, folhas marrons e amarelo ouro. Cheiro de ocre e melancolia no ar..."
Adorei a descrição e disse: "Nossa me deu vontade de "beber"essa estação."
Ele comparou as estações do ano com vinhos e regiões e assim surgiu a ideia deste post.
Tenho vivido uma fase mais introspectiva, agora entendo quando meus pais me diziam que com a idade ficamos mais poéticos. Claro que podemos ser mórbidos e tristes como Augusto dos Anjos ou otimistas e felizes como Cora Coralina. Eu vou de Cora.

Aqui vão minhas 4 estações, sob a regência dos vinhos:

PRIMAVERA

Nada mais primaveril do que os campos da Provence com seus quilômetros de alfazemas e seus girassóis mutantes. Para mim ela combina com roses de tonalidade clarinha e brancos perfumados, tipo Torrontes e Gewurztraminner.

VERÃO

Essa estação "exige" espumantes e eu fecho com os Proseccos italianos, do Veneto da região de Valdobbiadene. Com os brancos gregos da uva Assyrtiko e os Chenin Blancs do Vale do Loire (França)

OUTONO

Para mim o outono é época de trocar os pensamentos, deixar as "folhas" velhas cairem e abrir espaço para o que vem pela frente. Escolho os vinhos Húngaros, em especial os chamados vinhos de meditação, que são doces e com excelente acidez, os Tokaji Aszù (pronuncia-se TOCAI). Para os tintos escolho os espanhóis da região do Priorato, perto de Barcelona. São vinhos espetaculares, longevos, potentes e com produções pequenas, tem um vinho que eu AMO o "Les Terrasses" do Alvaro Palacios feito com as uvas Garnacha, Carinena, Cabernet.

INVERNO

Está aí uma estação que eu não gosto. Sei como ela é importante para as uvas e para nós também, tempo de ficar em silêncio, se cobrir, pensar e reunir forças para renascer na Primavera, mas eu detesto frio... Buá!!!
Então para encarar essa fase só com MUITO Champagne ( meu vinho favorito). Para os tintos a Borgonha ( França) , claro, com seus Pinots inimitáveis e os brancos de Chardonnay com madeira, os Argentinos são uma ótima escolha.

Bom pessoal, essas são as MINHAS 4 estações, mas devo reforçar que todos os tipos de vinho têm seu lugar em meu coração e seu momento em minha taça. Quais são os seus?

Tim tim!!

Larissa Moschetta

A uva Carménère!

Durante muito tempo foi uma das uvas mais cultivadas do século XIX na região de Bordeaux (França), em especial em Graves e Médoc, mas com a chegada da filoxera em 1860, ela acabou sendo o que todos acreditavam como “dizimada”!
Por muito tempo acreditou-se que a uva Carménère tinha acabado, mas num belo dia, por volta de 1990, um perito francês chamado para descobrir que uva era aquela plantada e vinificada como Merlot, mas que via-se que não era, descobriu a uva plantada em solo chileno!
Está uva no Chile ganhou enorme destaque, e hoje é o “carro chefe” dos vinhos desta região!

Características da uva Carménère:

Os aromas mais característicos deste uva são de frutas negras, pimenta preta, terra molhada e na minha opinião na maioria dos vinhos com esta uva, haverá um toque de pimentão quando colhida antes do tempo, também chamado de pirazina. Este vinho tem com frequência passagem por barrica, o que confere aromas mais complexos de tabaco, chocolate e baunilha.

Na boca este vinho de “médio +” corpo, fica entre a uva Merlot e a Cabernet Sauvignon, pois seu sabor não é tão delicado quanto a Merlot, mas os taninos também não são tão potentes quanto da Cabernet Sauvignon!


Está uva preciso lhe dizer, causa duas reações:

- Amor
- Ódio

Quase ninguém fica indiferente aos seus aromas e sabores!
Eu conheço gente que se você falar perto o nome desta uva, se arrepia todo, mas conheço também gente que não vive sem uma garrafa deste vinho!

E você: Ama ou odeio!?

Só há um jeito de saber: Provando!

Corre conhecer está uva, prestar atenção nos seus aromas e sabores, e volta para contar tudo para a gente!




Saúde Sempre!


Luciana Martinez

Comprando vinhos em promoção

Sempre que chega essa época do ano, chovem promoções de vinhos, as famosas "black..." sei lá eu o que. Risos!!
Dia desses, recebi uma propaganda dizendo: 6 garrafas a R$ 1,00. Oi?
 Conhecidos sempre me ligam para perguntar: "La, devo comprar ?" "Conhece esse vinho?"etc...
Para começar, deixa eu esclarecer: Pessoal não vivo só de vinhos, bem que gostaria, mas não dá ou já estaria sem fígado. Risos! Assim sendo, NÃO conheço todos os vinhos que pipocam por aí, MAS conheço alguns.
Então, vou passar para você, algumas dicas de como eu faço para escolher e checar esses "negócios da China".
Para começar não acredito muito quando o  "milagre" é grande, como já dizia o ditado, o Santo desconfia, vinhos MUITO baratos provavelmente já estão no seu declínio.
Ao encontrar uma promoção, antes de sair comprando, procure pelo vinho em outras lojas e compare os preços. Vai se surpreender ao descobrir que a loja ao lado da sua casa, muitas vezes, tem um valor bem parecido ao anunciado.
Pesquise sobre o vinho, a região, a uva, o ano, uma busca rápida pelo super Google já vai te dar uma bela ideia do que está sendo oferecido.
Vinhos brancos que tenham mais de 3 anos, costumam ser uma grande roubada. (quando falamos em promoção, ok?)
Se estiver em uma loja física, com a chance de pegar e olhar a garrafa, observe como está guardada. Está em pé ou deitada? O local onde está exposta é perto de uma janela? Pega muito sol? O líquido parece um pouco opaco?
Com essa simple observação já vai saber muito sobre o produto que está comprando. Garrafas mal armazenadas, em locais com muita iluminação e calor, com o líquido turvo, provavelmente não estarão boas.
O melhor dos mundos, para ter certeza que não vai cair em uma cilada e comprar caixas e mais caixas de um vinho que só vai dar para fazer sagu, Risos! é comprar uma garrafa, provar e se estiver boa, volta lá e compra mais.
Bom pessoal ficam aqui algumas dicas que costumo passar aos meus amigos, lembrando sempre que NÃO é uma regra, nada pode ser imposto ou definitivo quando o assunto são vinhos que são vivos.
Provem, observem, comparem e anotem aquilo que gostaram, assim fica bm mais fácil nas próximas promoções não se esquecendo de compartilhar conosco quando fizerem "aquele achado"

Tim Tim

Larissa Moschetta

Ele chegou! Ele chegou! - Beaujolais Nouveau!

Eu sei, já escrevi várias vezes sobre este vinho, mas eu não resisto!!
Uma deliciosa que anualmente é lançado na terceira quinta feira do mês de novembro...Uma delícia frutada e muito leve!!

Este vinho do sul da Borgonha, localizado na França, é feito com a uva Gamay, num processo que se chama maceração carbônica, que é um processo onde as uvas são colocadas num tanque de aço, e o mesmo é saturado com gás carbônico, e acontece uma fermentação interna na uva (intracelular). O processo faz com que a uva fique com a casca bem fina, o suco ganha cores vivas e brilhantes, e os aromas começam a surgir e lembram frutas vermelhas frescas e muito vivas!!
Este vinho bem simples tem legiões de fãs, inclusive está que vos fala...Então tente conseguir sua garrafa, pois pelo que vi, as vendas já estão esgotadas, mas caso consiga, não deixe de beber o quanto antes, pois este vinho por suas características, não deve ser consumido após 6 meses, pois não é que estará estragado, mas perderá a frescura e a fruta fresca!!
Então se conseguir uma garrafinha desta delícia:

Me chama!!



Saúde Sempre!


Luciana Martinez

Vinhos de Primavera!

Nada como receber a primavera com vinhos “floridos “.
Minha estação favorita, cheia de cores e aromas que combinam perfeitamente com vinhos frutados, refrescantes e com aromas florais.
No post de hoje quero compartilhar com você alguns rótulos que me remetem diretamente a um jardim.

Chandon Passion: A começar pela cor que é lindíssima, uma tonalidade laranja, pêssego. Esse espumante pode ser tomado com gelo, é um Demi-Sec e traz aromas de lichia, rosas, framboesa, grapefruit e jasmim.

Berne IGP Esprit de Mediterraneo: Um vinho francês, de tonalidade rosa clarinho. Da região da Provance onde se produz excelentes roses.

Peverella Salvati & Sirena: Essa uva originária do Veneto, Itália, foi uma das primeiras variedades brancas viníferas plantadas por aqui. O "Pevero" quer dizer Pimenta.
Um vinho muito refrescante, com toques de pêra, maçã verde, flores brancas.

Dias de Verano do Miguel Torres/ Chile: Esse vinho é produzido no Chile pela tradicional família espanhola, Miguel Torres. Feito com a uva Malvasia. Branco de tonalidade palha, nariz de jasmin, flores de laranjeira, damasco. Na boca aparece um leve açúcar residual, mas com uma acidez deliciosa.








Bom pessoal essas são minhas sugestões para essa Primavera, prove, descubra novos sabores e compartilhe com a gente.

Tim Tim

Larissa Moschetta

Um vinho doce muito especial!!!

Quem gosta de vinho, deve também ter no seus arsenais de sabor, uma doce lembrança de um vinho doce!!
Eu honestamente e infelizmente não tenho o sabor deste vinho na minha memória, pois nunca tive chance de provar, mas de qualquer forma, fica registrado minha vontade e divido com você, a história do VIN DE CONSTANCE!!
Foi Jan Van Riebeeck em 1652 que plantou as primeiras coxeiras na África do Sul, mais exatamente no Cabo e já em 1659 colheu os primeiros frutos de seu trabalho, colhendo uvas Moscatel e outras uvas brancas, e preparando um vinho!
O tempo passou e em 1685 o Cabo Simon Van de Stel foi viver por lá, e buscou um bom solo para também plantar suas uvas...Esse local foi chamado de Constantia!
Depois de alguns anos, os vinhos produzidos naquelas terras, começou a fazer sucesso, e nascia ali o famoso Vin de Constance!
Com a morte do Cabo, seus bens foram divididos e as terras com videiras ganharam novo dono, chamado Klein, que deu continuidade à produção de vinhos!
No início de 1700 começou a exportação deste vinhos para a Europa e pelo resto do mundo!

Hoje em dia este vinho é produIdo com a uva Muscat de Frontignan, colhida em momentos distintos de maturidade, desde madura até mesmo a supermadura, o que produz, segundo meus estudos, já que nunca provei, um equilíbrio maravilhoso entre acidez e açúcar, o que é essencial para vinhos doces!
Este vinho para torná-lo mais especial, é mantido em barricas de carvalho francês novo (Cerca de 60%), carvalho húngaro e acácia por 3 anos, e posteriormente passa por um estágio em tanque de aço por 6 meses, antes do engarrafamento.
Os sabores e aromas que predominam neste vinho são de frutas cítricas carameladas, com uma persistência gigantesca...Um vinho que respira história e prazer!




Saúde Sempre!

Luciana Martinez

Qual o seu estilo de vinho?

Não posso negar que falo sobre vinho TODAS as vezes que tenho oportunidade e como é um assunto que interessa para muitas pessoas, falo de vinho TODOS os dias…

Uma afirmação que escuto com certa frequencia é: “Ahhh Larissa não tenho “boca” para reconhecer esse vinho!!!” ou “Não sei dizer o que gosto no vinho,  só sei dizer se gosto ou não dele!!”

Se engana redondamente quem diz não entender nada sobre vinhos. Quando fazemos degustações para grupos e escutamos as impressões sobre o que está sendo provado, percebe-se que a maioria das pessoas é atraída por pontos comuns.

Me explico; ao analisar um vinho “profissionalmente”, avaliamos, corpo, tanino, acidez e álcool e são esses os pontos levantados por todos.

Por isso que quando afirma-se que vinho bom é aquele que você gosta não é uma colocação desprovida de fundamentos.

Então qual seu estilo de vinho? Faça uma análise daquilo que chama sua atenção ao provar algo novo e quais as características daquele vinho que você sempre compra, que te agrada.

Eu, adoro os brancos, com bastante acidez, frutas frescas e herbáceos. Brancos que passam por madeira não são meus favoritos, mas tudo depende da ocasião, harmonização e a companhia, é claro!! Os espumnates são minha paixão e poderia SIM, viver de Champagnes, não fosse um “pequenininhozinho” detalhe, meu bolso… Risos!

O importante mesmo é tomar vinho sempre, além de fazer bem a saúde faz bem as amizades, agrega pessoas e aquece as paixões.

Diz aí, quem não quer viver apaixonado?

Tim Tim!

Larissa Moschetta

Confrarias de Vinho - Para que servem ?

Quem gosta de vinho como a gente, tem aquela coleção de vinhos que sonha em degustar!
São tantos, que é preciso fazer até lista!
E aí é que entra a confraria de vinho, que se trata da reunião de vários amantes do vinho, para compartilhar informações, beber vinhos e fazer amigos!
As confrarias de vinho podem ajudar em muitas coisas, como por exemplo:

- Estudar sobre vinhos, aproveitando o conhecimento das pessoas do grupo;

- Dividir vinhos que você ou um outro confrade trouxe de uma viagem, ou comprou no Brasil mesmo, e deseja dividir o vinho, para poder discutir e trocar sensações a respeito do vinho;

- Conhecer gente...Tem coisa melhor do que ter amigos que gostam do mesmo que você!?

- Poder beber vinhos mais caros e selecionados, que por poder dividir o custo do vinho, torna viável degustá-lo!

São tantos os prós, e não vejo nada contra...É pura alegria e prazer!
É preciso reunir um grupo de amigos, estabelecer a frequência dos encontros, quem será responsável por cobrar o valor do encontro de cada confrade, onde serão os encontros, se todos serão responsáveis por pelo menos um encontro, juntamente com selecionar os vinhos e o tema e etc!
É importante ter um número mínimo de confrades que seja suficiente para fazer a confraria ter sempre um bom número de pessoas, mesmo que nem todos possam participar, pois se por exemplo a ideia é um encontro por mês, e não há nem mesmo 12 confrades, isso significa que algumas pessoas farão o encontro mais de uma vez no ano, ou até mesmo que não haverá quantidade suficiente para um encontro, e torná-lo economicamente viável!
Acertado estes pontos, é só reunir os amigos, e compartilhar o prazer e alegria que é o vinho:

Garanto: Você terá um grupo de confrades que se tornarão amigos e compartilharão com você as alegrias de Baco!

Saúde sempre!

Luciana Martinez

O Sassicaia que eu não tomei...

Há 10 anos atrás ganhei um Sassicai 2008. Todos os entusiastas do vinho têm seus "sonhos" e objetivos de consumo e "euzinha" não seria diferente...
O Sassicaia é um dos mitos no universo de Bacco, um Supertoscano que precisa de tempo, de MUITO tempo para ser consumido, é como dizemos "um vinho de guarda".
Meu bolso, infelizmente não me permitiria comprar um vinho desses, pronto para beber, ou seja, comprar em 2018 um vinho 2008...
Por isso ele era motivo de piada na minha confraria, os VINIAMATORES.
Todas as vezes que nos reuníamos na minha casa, dava uma certa hora e todos diziam: "Vamos abrir esse Sassicaia de uma vez".
Ao que eu respondia: "Calma, ainda não, estou guardando para um dia especial, quero escolher com o que e com quem harmonizá-lo."
Aí a vida me prega uma peça e me faz RElembrar que temos que viver o hoje
Fui para Rio Preto, passar o fim de semana com meus pais e meu filhote amado e querido ficou com a casa só para ele.  Resolveu fazer um weekend romântico com a namorada, com direito a vinho, queijos e todos esses prazeres da vida que são sempre melhores vividos a dois.
Quando voltei, ví uma marca de vinho na mesa e perguntei:

EU: "Klaus, que vinho você tomou?"

ELE: "Não me lembro "mumisky", era um tinto seco."

EU: "Ok, que era tinto já percebi, mas não lembra o nome? Se você quer aprender a tomar vinho tem que guardar o nome do que bebe."

ELE: "Acho que era "Caia" alguma coisa..."

(NESTE MOMENTO MEU CORAÇÃO DÁ UM SALTO!!! ME FALTA O AR...)

EU: "Você NÃO tomou meu Sassicaia, tomou? Fala que não, fala que não..."

ELE: "Peraí que guardei a rolha..."

BUAAAAAAAAAAAAAAA!!

Sim, eu chorei, sei que era algo material e não devemos colocar nossas energias nessas coisas. Sei que melhor isso do que meu filho doente, em uma cama hospital. Sei de tantas outras razões que fazem do meu choro algo bobo,  mas a verdade é que tanto planejei sobre esse vinho que a decepção foi inevitável.
Minha amiga querida, Rita Andrade, diz que as histórias mais difíceis de viver são as melhores para contar...

KLAUS: "Mumisky não fica triste. Está chorando por causa de um vinho? Eu vou te comprar outro. Agora estou trabalhando"

(PAUSA PARA PESQUISAR O VINHO E A SAFRA NA INTERNET...)

KLAUS: "O que? Tudo isso? Pô mãe o vinho era "gostosinho", mas não para custar tudo isso..."

EU: "Buaaaaaaaaaaaaaa!!"

Pois é, minhas impressões sobre o Sassicaia 2008 são de que era um "tinto seco"...

Para você que já tomou o Sassicaia, me conta como é? Risos!!

Tim Tim

Larissa Moschetta

Bom vinho, boa companhia e bom restaurante...Trio ideal!!!

É um fato: Ir num restaurante que você gosta, cercado de gente que mora no seu coração, e ainda por cima, deixar o dia marcado para sempre, tomando um vinho maravilhoso...É uma combinação perfeita!
Não sei dizer no fim o que acontece:

- Se são os amigos que transformam tudo!?
- Se é o vinho que torna a noite marcante!?
- Se a comida faz tudo ficar mais saboroso!?

Na verdade, eu sei dizer sim: É a combinação de tudo isso, que torna aquele momento memorável!
Muitas vezes a comida não está perfeita, o vinho é bom, mas não é o melhor vinho que você já tomou...Mas vai dizer que estar com quem você gosta não deixa tudo maravilhoso!?
Este é o grande segredo: Unir os prazeres, para tornar um momento inesquecível, e o vinho para mim é isso!
Todo mundo me pergunta se eu tomo vinho com todo tipo de comida!
A resposta é fácil: SIM!
São poucas coisas que são difíceis de harmonizar com vinho, mas ainda assim, a gente dá um jeito!
Vinho é vida, é compartilhar, ser feliz e celebrar...Quer coisa melhor!?

Saúde Sempre!

Luciana Martinez

Alguns casamentos perfeitos entre vinho e comida!!

Você já deve ter ouvido falar em combinação "enogastronômica" ou "harmonização", não é mesmo?
Bom, pelo sim ou pelo não, vamos falar sobre algumas combinações clássicas.
Que o vinho seja uma bebida dos "deuses" disso ninguém tem dúvida. Mas, normalmente tomamos vinho acompanhando uma refeição, não que isso seja uma obrigação, mas fica mais gostoso quando esses dois se "encontram "... Risos!!
Existem algumas comidas que “devem” ser provadas com certos vinhos, são os "casamentos" perfeitos. Tipo quando Romeu encontrou Julieta e a goiabada com queijo virou paixão nacional.
As harmonizações podem ser feitas por semelhança ou contraste de sabores.
Por isso vou dividir com você 4 experiências que TÊM que ser vividas antes de morrer... (Drama Queen - euzinha!!)

SAUTERNES com QUEIJO GORGONZOLA

Sauternes é uma região da França, onde os vinhos produzidos sofrem o ataque da Botrytis ( podridão nobre) que traz características muito específicas ao vinho. Vinho branco, doce e acidez deliciosa, ao harmonização-lo com um queijo de veio azul, como gorgonzola ou roquefort, você verá estrelas no céu. DI -VI -NO!!

BANYULS com CHOCOLATE

Banyuls é uma cidade na Espanha onde é produzido um vinho tinto e doce, que "empresta " o nome da cidade. É um vinho fortificado, estilo um vinho do Porto.  Ele faz a combinação perfeita com o chocolate amargo, para os "chocolatras " essa experiência é um "must".

ASTI com MORANGO E ACETO BALSÂMICO

Ai, ai ai... Como eu amooo essa combinação. O Asti é um vinho branco, espumante e doce. Produzido na Itália, na região do mesmo nome. Quando a efervescência do vinho "esbarra" na doçura e acidez do morango com o balsâmico o resultado é de dobrar os "dedinhos do pé"... Risos!!

MALBEC com CHURRASCO

Para aqueles que acham que churrasco só combina com cerveja e caipirinha, grande engano. Malbec, vinho tinto, encorpado, com boa acidez é delicioso para ir limpando seu paladar entre um gole e uma garfada... Top!!

CHAMPAGNE com OSTRAS

Uma taça de Champagne na mão e uma ostra suculenta e brilhante no prato é a imagem da leveza e alegria para mim. Nasceram um para o outro e nada poderia ser mais aromático. Se não der para ser um Champagne, pode ir de espumante brut que vai ficar muito bom também.

Bom, agora é abrir as garrafas e provar essas delícias. Faça você mesmo suas combinações e não se esqueça de compartilhar conosco suas experiências.

Tim Tim!!

Larissa Moschetta

Vinho cheio de tanino...Bom para que prato!?

Vamos a um fato: Existem vinhos que nasceram para acompanhar pratos!
A razão!?
Porque por exemplo, a quantidade de taninos impede que ele seja agradável ao paladar, sem um bom prato para acompanhá-lo!
Um exemplo disso!?
Num recente evento, onde os pratos eram uma costela de boi, com feijão tropeiro, fiquei imaginando o que servir, e não havia dúvida: A uva nebiolo seria a escolha certa!
Está uva típica da região do Piemonte na Itália, é o exemplo de uva que produz vinhos espetaculares, mas que pedem pratos com MUITA gordura!
Isso acontece porque o tanino da nebiolo é muito potente e pede um prato a altura!
Os vinhos escolhidos harmonizaram perfeitamente, tanto o Barbaresco, feito com a uva nebiolo que é um vinho com menos tempo em barrica, mas ainda assim: Potente!
E o outro foi um Barolo, que também é produzido com a nebiolo...Potência na medida certa e delicioso!
A gordura da carne e o feijão tropeiro cheio de bacon, panceta e linguiça, caiu como uma luva para os vinhos, e causavam aquela explosão de prazer na boca, que acontece exatamente quando a gente acha uma harmonia perfeita entre o vinho e o prato!
O que resta dizer!?

QUERO MAIS DE TUDO ISSO!!

Saúde sempre!

Luciana Martinez

A uva Peverella

Hoje vou falar para você sobre uma uva que não sai da minha cabeça, ou melhor, da minha taça. Não sou partidária de nada “preferido”,  costumo pensar que quem tem objetos ou pessoas "favoritas" tendem a não sair da mesmice e têm medo de tentar coisas novas. Mas devo confessar, que depois que voltei da minha última viagem de Bento Gonçalves, estou enamorada da uva Peverella.
Por isso decidi compartilhar um pouquinho sobre essa vitis vinífera, não tão conhecida assim, com você, que está sempre em busca de novidades e informações.
A Peverella é uma variedade branca, de origem italiana, mais especificamente da região do Vêneto, norte da Itália.  Pevero quer dizer pimenta no dialeto local, daí o nome da uva, note as pintinhas pretas na fruta.

Conta-se ter sido a primeira variedade branca de vitis vinífera a chegar por nossas bandas, trazidas pelos imigrantes italianos no século XIX. Foi exaustivamente cultivada na região da Serra Gaucha, mas na década de 70 quase desapareceu.
Graças a novos produtores na região e a "volta ao passado" que muitos vêm buscando, essa variedade está sendo muito bem trabalhada no Vale dos Vinhedos. Plantações com mais de 50 anos, em pequenas quantidades, produzidas de maneira orgânica e biodinâmica estão surpreendendo. A Peverella também está sendo usada na produção dos tão comentados vinhos laranjas (assista nosso vídeo sobre o assunto), a "lindinha" está realmente bombando!!
O que esperar ao abrir uma garrafa?: Aromas florais e de frutas brancas, na boca é picante o que explica o nome, uma acidez deliciosa e fresca.
Sou uma grande apaixonada pelos vinhos brancos e recomendo a todos para provarem essa delícia.
Um brinde a esse mundo maravilhoso que nos reserva SEMPRE novidades e nos faz ter vontade de encher a próxima taça.

Tim Tim

Larissa Moschetta

Minha relação com o vinho!!

O vinho promove isso...Relações!
É inegavel que quanto mais você goste e conheça de vinho, mais apaixonado e querendo aprender fica...É natural, acredite!
Comecei como todo mundo: Bebendo!
Mas continuei não como a maioria: Fui estudar durante alguns anos para saber mais do tema!
Quando comecei a estudar, tive aquele desejo maluco de largar tudo, e viver do vinho...Mas as contas chegaram, e achei prudente continuar considerando o tema uma diversão!
Depois acreditei que pudesse instruir quem quisesse conhecer mais sobre o vinho, através do blog e do canal do YouTube que tenho com a Larissa, e isso deu mais certo: Sem pretensões, sem cobranças, mais por diversão! Infelizmente a gente não alimenta tanto quanto gostaria, porque demanda tempo e como eu já disse, as contas chegam...Precisamos trazer o pão de cada dia, e concentrar energia!
Mas estou feliz com o que o vinho me traz...Bons papos, amigos e muito aprendizado!
Nunca aprendi tanto sobre geografia, agricultura e clima como no momento que descidi estudar sobre o mundo do vinho, e nunca aprendi tanto sobre a vida e meus amigos, do que quando tenho o privilégio de estar com eles, bebendo vinho, e trocando vida...Porque mais do que experiência, eu quero provar o que a vida tem de bom...E o vinho é tudo de bom!



Saúde sempre!


Luciana Martinez

Uma viagem pelas vinícolas do Vale dos Vinhedos!

No mês de Julho fizemos  uma visita pelo Vale dos Vinhedos. Passeio maravilhoso. Muitas pessoas acompanharam nossa viagem e nos escreveram pedindo dicas da região.

Por isso, aqui vai  nosso roteiro completo. 

Os vinhos brasileiros estão cada dia melhores, o trabalho e dedicação das famílias que mantém a tradição no ramo é emocionante e vale ser vista de perto.

CASA VALDUGA: Garibaldi VRS – 313 Farroupilha RS cep 95180-000

Via Trento 2355 – Bento Gonçalves

Tradicional vinícola da região, o almoço no restaurante Maria Valduga é muito recomendado para quem quer comer um rodízio de comidas italianas muito bem feitas. Capeletti, massas, frango, costelinha de porco e por aí vai, tudo acompanhado pelos vinhos da casa.

ALMA ÚNICA: RS 444, Km 17,35 Vale dos Vinhedos

Bento Gonçalves cep 95701-600

Fone: 54 3459-1384

Vinícola grandiosa, com produção de vinhos premiados e MUITO bons. 

Prove o Shiraz, aliás prove TUDO

FACCIN:Monte Belo do Sul/ Val e dos Vinhedos

Fone: 54 99614-6331

Viníc

PIZZATO:Via dos Parreirais S/Numero –Santa Lúcia

Bento Gonçalves –RS cep 95700-000 Fone: 54 3055-0440

Eles são os produtores de bons e conhecidos vinhos, aqui em São Paulo já tomei seus vinhos no Rascal. 

CAINELLE: Vale das Antas. Fica em Tuiuty Km 204/ Bento

Gonçalves 

Fone: 54 3458-1441

Simplismente incrível, o lugar, o cenário, a casa com seu museo familiar. Fomos atendidos pela Bete, proprietária e o seu filho Roberto, um desses jovens vitucultores, que estão fazendo “barulho" pela região. Está produzindo um “vinho de garagem” com as uvas Rebo (tinto) e Alvarinho (branco).

Oferecem inúmeros programas na vinícola, vale a pena

pesquisar e marcar antes de ir.

CERVEJARIA SÜD: Rua Angelina Fracalossi, 1140 –Distrito Industrial São Valentim IIBento Gonçalves –RS cep 95709-410 (próxima a Vinícola Cainelli)

Muito interessante o passeio, tivemos a oportunidade de fazer uma degustação de cervejas e conhecer a novíssima instalaçõa do birrificio. 

CASA POSTAL: Buarque de Macedo, s/n, São Valentim, Bento Gonçalves RS Fone: 54 3458-1233

Bistrô delicioso, muito caprichado, a família faz tudo, com opções de almoço harmonizado ou escolher os pratos e tomar acompanhado com os vinhos deles

SALTON:Rua Mario Salton 300 Tuiut,  Bento Gonçalves Fone: 54 2105-1000

Embora essa seja uma vinícola mais conhecida por aqui, a visita é muito interessante e as instalações fantásticas. Atendimento primoroso

CASA BUCCO: Rodovia BR 470, Km 194,3 –Vale do Rio das Antas, Tuity –Bento Gonçalves RS Fone: 54 3504-2026

Cachaçaria Artesanal, fazem Brandy também.  Passeio maravilhoso pelo Vale do Rio das Antas. A vista é deslumbrante. 

CASA DEQUIGIOVANNI: Linha Eulália, Bento Gonçalves RS

Fone: 54 99944-8156

Após a Casa Bucco fomos almoçar em um local muito divertido, com comida típica e som ao vivo. O proprietário, Sr Jatir Daquigiovanni, canta em italiano, acaba de gravar um CD. Esse passeio faz parte dos Caminhos da Eulália e das Cantinas Históricas.

VINÍCOLA MARCO LUIGI: Vale dos Vinhedos s/nBento Gonçalves RS 

Fone: 54 2621-1111

Essa vinícola pertence a um dos irmãos Valduga e foi uma visitação deliciosa. Fomos guiados por um Sommelier, o Marcelo, que deu excelentes e claras explicações. Os vinhos são deliciosos e compramos “alguns…” Risos!!

Almoçamos uma tábua de frios em frente a uma lareira quentinha.

VINÍCOLA TERRAGNOLO: Via Trento, 1458 Bento Gonçalves RS

Fone: 54 3453-1103

Em frente a Marco Luigi fica a Vinícola Terragnolo, eles também possuem uma pousada. Lugar bem charmoso e de produção pequena. São vinhos muito bem feitos, vinhos de boutique, feitos por um casal de jovem. Fomos atendidos pela Shana Larentis Valduga, a proprietária. Como dá para ver, as famílias são todas conhecidas, casam entre si e fazem vinhos ÓTIMOS!! Risos!!

CERVEJARIA BLAUTH:

Delícia!! Em frente nossa “casa”, lugar lindo, animado, cheio de gente bonita que vai se encontrar para uma cerveja artesanal e um hamburguer. Valeu a pena a parada no final do dia.

CAMINHOS DE PEDRA

Neste dia visitamos o Caminhos de Pedra,região que possui docerias, cafés, restaurantes, salumeria, a Casa da Ovelha (passeio imperdível para quem tem criança). A casa onde foi filmado o filme “O Quatrilho”

Região lindíssima, parecia que viajávamos pela Europa.

No Almoço escolhemos a Casa Vanni, uma das opções do trajeto. Que SHOW

SALVATI & SIRENA

Linha palmeiro 49- Caminhos de Pedra

95700-000 Bento Gonçalves

Fone: (54) 3455-6400

O antendimento é excelente, o proprietário muito engraçado. Eles possuem um espaço para almoços e jantares previamente agendados.  Produzem vinhos com a uva Peverella e a Goeth (brancos).

Assim termina nossa viagem, e QUE viagem… Não deixem de visitor a região e conhecer os grandes e pequenos produtores, são muitos viu? Saia preparado e cuide bem do seu fígado, vai precisar dele.

Tim tim e boa viagem!!

Larissa Moschetta

Vinho e Música...Qual a sua trilha sonora!?

Já diziam que “gosto não se discute”, mas a gente anda perdendo tempo com cada discussão boba, não é mesmo!?
Então queria propor uma diferente...Uma música!
A música para mim é um ingrediente primordial, ela acompanha meus dias de forma única, e não estou mesmo exagerando...Eu tenho música para momentos felizes, tristes, nervosos e muito mais...E garanto que isso já renderia muita conversa fiada, regada a vinho!!
Para você imaginar meu amor pela música, eu tenho uma caixinha de som no banheiro (MUITOS RISOS!), e muitas vezes coloco um “som na caixa”, e me divirto muito...Sem cantar, pois não quero espantar nenhum vizinho!! RISOS

Mas...E onde entra o vinho nisso!?

Prometo que não é no banho!! RISOS
O vinho para mim, está neste mesmo patamar de importância na minha vida...Admito, um pouquinho abaixo, mas é uma combinação que para mim é sem igual: Vinho e Música!!
Eu já fiz até mesmo uma degustação às cegas (leia mais aqui!), em que as pessoas provavam vinhos varietais (Leia mais aqui!), enquanto ao fundo, eu coloquei uma música que para mim, se relacionava a experiência daquele vinho, e o objetivo de “brincadeira”, era que as pessoas descobrissem qual era a uva em cada vinho!!
Foi uma brindeira divertida, e só me fez confirmar uma coisa: A trilha sonora para acompanhar um vinho, como quase tudo na vida, varia de pessoa para pessoa...Vai depender do momento, com quem estamos, com nosso gosto musical!!
Para mim, por exemplo, um rock nunca acompanhará uma garrafa de vinho, porque para mim especialmente, o vinho é um momento de paz e reflexão, e quando você ouve um rock, outros sentidos são ativados, na minha opinião, não necessariamente da paz!!RISOS
Não há unanimidade para escolher um único melhor vinho, e não vai haver uma única música também capaz de satisfazer a todos...Mas não é isso no final, a grande alegria de tudo!?
Você pode abrir uma garrafa, ir tomando e experimentando novos sons, enquanto descobre sozinho ou bem acompanhado, que música harmoniza perfeitamente com aquele vinho, e isso tudo tornará aquele momento único, como deveria ser muitos momentos de nossas vidas...Mas só provando para saber!!

Saúde Sempre!


LucianaMartinez

Para o meu pai o melhor vinho!!! Tim Tim

Falar sobre o meu pai pai ( é assim que o chamo) Wlademir Moschetta, sem ter vinho na conversa não existe. Somos dois enamorados deste universo de aromas, cores e sabores incontáveis e não me recordo de nenhuma ocasião onde nos reunimos sem abrir uma (S) garrafa (S).
Pode ser espumante, branco, rose e tinto, somos desprovidos de preconceitos, ELE prefere os tintos, eu amo os brancos e espumantes, então, para não dar briga abrimos um de cada... Risos!
Sempre que viajamos para "garimpar" vinhos e olha que viajamos bastante, no decorrer do dia ele me fala assim: "E aí filhota, já tá na hora de abrirmos a primeira garrafa ?" Notem bem; A PRIMEIRA, de muitas...
Minha mãe, como gosta de brincar, logo fala: "NÃO Wlademir, está muito cedo, vai influenciar essa "menina" (tenho 45 anos e dois filhos de 18 e 20 anos) e ela vai ficar "bebum"...
Mas, NADA, nadinha de nada nos empede de abrir a primeira garrafa e aí, a conversa vai longe. Tem dias que o papo é cheio de risadas, piadas, tem vezes que saem umas brigas malucas e outras vem a sessão nostalgia e a gente chora...
O importante, e o MELHOR de tudo, é que sempre estamos rodeados de garrafas, envoltos em perfumes tão característicos dos vinhos e da vida que existe e se expande cada vez que ouvimos o "ploft" da rolha  ou o "crirrr" da tampa ao ser aberta.
Infelizmente, hoje não estaremos juntos, mas meu coração e minha taça estará SEMPRE voltada para você pai pai e teremos infinitas oportunidades de abrir todas as garrafas que quisermos e pudermos e brindar juntos os dias dos pais com suas filhas.
Te amo e te agradeço a chance de estar contigo nesta jornada.
A todos os pais MUITOS vinhos e brindes neste da de hoje!!



Tim Tim

Larissa Moschetta

Vinhos em locais pouco prováveis...Mais um!!

Ilha de Lanzarote...É isso mesmo que você leu, não tem nada errado, nesta Ilha tem vinho, acredite!
Esta ilha faz parte das famosas Ilhas Canárias, que pertence a Espanha, e esta ilha em 1730 sofreu por alguns anos com lavas vulcânicas, e os agricultores locais, sábios que são, acharam uma forma de cultivar frutas neste solo improvável, e claro...Plantaram parreiras que produzem um vinho especial!
A cor do solo se deve a lavas vulcânicas, e as proteções laterais são devido aos ventos da região.
As uvas que são plantadas nesta ilha são várias, mas cito as principais:

- Brancas:

• Malvasia
• Listán Blanco (Também chamada de Palomino)
• Marmajuelo
• Gual
• Verdello

- Tintas:

• Listán Negro
• Negramoll (Também chamada Tinta Negra)
• Tintilla

De todas estas uvas, a mais plantada é a Malvasia, e devido a forma de cultivo, a colheita é totalmente manual, e os vinhos considerados muito especiais!

São produzidos vinhos secos branco e tintos, e também vinhos doces com a uva Malvasia, que por sinal, foi um vinho doce desta uva que "fisgou" o coração do escritor português José Saramago, e o fez comprar uma casa nesta linda ilha!

Infelizmente não tivemos a chance de provar um vinho da Ilha de Lanzarote...Mas vontade não nos falta...E você!!??

Saúde Sempre!

Luciana Martinez

Os Aromas do Vinho

Há algumas semanas eu falei sobre “O que encontrar em uma taça de vinho”. Seguindo essa linha de observação , vamos falar sobre os aromas do vinho de como reconhecê-los e classificá-los.

AROMAS PRIMÁRIOS

Eles vêem da uva, cada variedade tem características aromáticas próprias. 
Por exemplo, já deve ter ouvido dizer que um Chardonnay tem aromas de abacaxi e um Sauvignon Blanc de maracujá e de grama cortada. Importante lembrar que esses aromas primarios variam de acordo com a região onde a uva foi plantada. Um Pinot Noir da Nova Zelândia vai apresentar aromas diferentes de um da Borgonha.

Para descrever esses aromas podemos classificá-los como frutas negras, frutas secas, frutas vermelhas, frutas tropicais, frutas cítricas, florais,  herbaceous (mato/ grama) e mineral.

AROMAS SECUNDÁRIOS

Esses aromas aparecem durate a elaboração do vinho, quando o mosto entra em contato com as leveduras  e inicia a fermentação. Como está acontecendo um novo processo, novos aromas aparecerão.

AROMAS TERCEÁRIOS

Como o próprio nome diz, são os aromas desenvolvidos com o tempo,  o contato com a barrica e o contato controlado com o oxigênio. Aromas de envelhecimento, sabe aqueles aroma de nozes de um Champagne safrado? Ou os aromas de torta de castanha de um Vinho do Porto? Pois são esses bons exemplos de aromas terceários.

Agora só falta testar. E não é essa a melhor parte da brincadeira?



Tim Tim!!

Larissa Moschetta

Vinhos em lugares pouco prováveis...

Você esta acostumado a tomar vinhos de locais tradicionais, como:

- Mendoza (Argentina)
- Vale central (Chile)
- Toscana (Itália)
- Bordeaux (França)
- Bento Gonçalves (Brasil)

Não é verdade!?
Eu pelo menos, sim, apesar de sempre buscar por alguma novidade...Claro!
Pois foi estudando e buscando por novidades, que descobri lugares que teriam absolutamente todos os ingredientes para não ter uma parreira, mas o homem achou uma forma de cultivar por lá, e é sobre uma destas regiões que conto um pouco agora:

- Ilha de Pantelleria:

Se você der uma olhada na foto, já vai entender...Esta ilha que pertence a região da Sicília na Itália, e que é um patrimônio da humanidade nomeada pela Unesco, é o resultado de movimentos das placas tectônicos e vulcânicos, e que possui apenas um lago chamado Espelho de Vênus, sofrendo muito com fortes ventos, então o que nossos ancestrais decidiram fazer!?
Isso mesmo que você vê na foto acima...Fazer buracos e plantar videiras, ou como se pode ver em algumas partes da ilha, fazer muros para protegê-las!!
E se você esta se perguntando que uva plantada, já digo logo que a uva desta região é a Zibibbo, também conhecida como Moscato de Alexandria, e não só na Ilha de Pantelleria, mas em quase toda parte, produz vinhos doces de excelente qualidade, e com características bastante marcantes!
As uvas são colhidas, e aqui você já pode imaginar o que seja colher em parreiras com a altura da foto, e depois ficam secando num processo chamado apassimento, o que faz com que saia água, e concentre açúcar.
Após secarem ao sol, cada bago (uva) é retirado do cacho manualmente, e reservado.
Neste meio tempo, é produzido com esta mesma uva Zibibbo, um novo mosto (suco da uva que ainda não se tornou vinho!), e a este mosto, se acrescenta as uvas secas, que acabam por se reidratar, e se faz a fermentação com o mosto fresco e as uvas quase passificadas, o que aumenta a concentração de açúcar!
Depois de engarrafado, o vinho seguindo as leis desta DOC (Denominação de Origem Controlada), deve ficar 6 meses na vinícola para depois ser comercializado.

(Se quiser ver um pouco mais sobre o processo, assista o vídeo, clicando aqui!)

Mas aposto que você esta aí se perguntando sobre o vinho...Bem, eu já tive a chance de provar, e descrevo a experiência para você:


- Ben Ryé (Passito de Pantelleria - Safra: 2011):
Aroma de casca de laranja, frutas cristalizadas, mineral e mel.
Na boca a acidez é abundante, a laranja se destaca, lembrando até mesmo um licor!
Apesar de um vinho doce, a acidez faz deste vinho delicioso para ser degustar sozinho, ou para acompanhar tortas de frutas.

NOTA VINRISOS: 4 VINRISOS/5

Como você pode imaginar, um vinho que tem na sua plantação, colheita e processo de fabricação, tanta dificuldade, não poderia ser um vinho barato, mas realmente eu lhe digo:

Se tiver a chance de provar, não perca, pois é uma experiência única, e este vinho não lembra nada que você possa ter provado...Eu garanto!




Saúde Sempre!


Luciana Martinez